L’impact du confinement sur les professionnels de la restauration (glacier, restaurants..)

Interview d’un employé de fabrication agroalimentaire de l’entreprise Pedone Glacier

Domenico Tibberio : « Bonjour, j’ai 28 ans, je travaille dans un établissement agroalimentaire situé en Île de France, je m’occupe de la préparation de crèmes glacées et sorbets destinées à la vente indirecte, grossistes, grandes distributions et restaurateurs. Le confinement a impacté mon travail parce que comme la majorité des entreprises, nous ne fabriquons pas un produit ni un service de première nécessité, et en sachant que nos principaux clients sont les restaurateurs, nous avons été obligé de fermer notre établissement puisque eux même ont reçu l’ordre de cesser leur activité. Notre établissement comporte une dizaine de salariés et tous sont donc au chômage partiel depuis le début du confinement car nous faisons une activité manuelle qui ne nous permet pas de faire du télétravail. Le déconfinement annoncé à partir du 11 mai par Emmanuel Macron ne permettra cependant pas la réouverture de multiples lieux de sortie tels que les restaurants. Tant qu’il n’y aura pas de clients sur notre secteur, je pense que notre établissement ne sera prêt de recommencer son activité. »

source photo : https://scontent.fcdg2-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/p960x960/55587654_3021196104561111_3860589632420839424_o.jpg?_nc_cat=100&_nc_sid=2d5d41&_nc_ohc=w9kC8uIMCXcAX_wEsqU&_nc_ht=scontent.fcdg2-1.fna&_nc_tp=6&oh=91e890b1e27fb418a3316243f949bdc5&oe=5EC3FB77

#glacier #Pedoneglacier #confinement #restauration #chômage 

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